到青海买什么? 青海特产大汇总篇

时间:2020-08-27 06:15作者:甘肃旅游来源:http://www.gslyou.com

 青海地处青藏高原东北部,大部分地区海拔在3000——5000米之间,西高东低,西北高中间低,地形复杂多样,形成了独具特色的高原大陆性气候,降水少、温差大、日照时间长。青海属于高原大陆性气候,具有气温低、昼夜温差大、降雨少而集中、日照长、太阳辐射强等特点。但各地区气候又有明显差异,东部湟水谷地,年平均气温在2——9℃,年降雨量为250——550毫米,主要集中于7——9月。借助自然的力量也是地方特产倍出。

 
冬虫夏草
 
冬虫夏草,简称虫草。它实际是麦草菌科植物冬虫夏草菌的子囊座及其寄生蝙蝠蛾等的幼虫尸体的结合体。虫草性温味甘,有保肺益肾、止咳化痰、滋补 益寿、爽神明目等功效。在青海玉树、果洛、海南、黄南、海北等地均有出产。青海虫草产量居全国之首。
 
人生果
 
它是一种野生的多年生草本植物的块根。同时高原人叫这种植物的块根为蕨麻,又叫延寿果、蓬莱果等。蕨麻喜湿润,耐高温,它的全株又是藏药之一。蕨麻在青海主要产地为果洛、玉树、黄南、海南等藏族自治州。蕨麻性味甘温,有健脾益胃,收敛止血,生津止渴,补血益气之功效。
 
牛肉干
 
这里主要指的是柴达木“唐古特”五香咖喱牛奶干,五香咖喱牛奶干它是选用青海牦牛鲜肉,剔除筋皮,加白水煮熟取出,切成均等小块,后加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、盐等佐料干炒,再烘干,分装等工序加工制作而成。
 
黑枸杞
 
黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状。
 
黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。可以降低胆固醇,兴奋大脑神经,增强免疫功能,防治癌症,抗衰老和美容。
 
蕨菜
 
青海高原颇具特色的名菜,属风尾蕨料,鲜嫩时采摘食用,若趁鲜嫩腌制,则翠绿如生、鲜味不咸。它以丰富的营养,独特的野味而颇受人们喜爱,远销港澳、日本和韩国等市场。
 
藏宝王
 
藏宝王即“中华虫草酒”.是众多虫草酒中的极品,它以冬虫夏草为主,配以雪莲花、柴达木枸杞、佛手参、红景天、纯青稞酒等着名的青海土特产,采用现代科学工艺及藏式炮制方法提取浓缩勾兑而成,本品有补肺益肾,止血化痰之功效,用于久咳虚喘、劳嗽咯血,腰膝酸痛等症,也可在制做各种菜肴时使用。“中华虫草酒”的包装为半斤装,也有两瓶为一盒的一斤装,其使用方法为每日用餐时饮2——3盅。
 
青稞酒
 
以青稞为主要原料酿制的白酒,有300多年生产历史,民间素有土法酿制熬酒传统,名为“酩”.以作坊形式酿制,始于明末清初,山西“客娃”将杏花村酿酒技术带到青海,并用当地黑青稞作主料,配以豌豆、黑燕麦等酿造出别具风味“威远烧酒”.此后,历经各家烧房的酒大工、曲大工不断实践,形成了从踩曲、制坯到蒸镏一套完整的酿造技艺,自成体系。后来经完善生产工艺,采用先进的“老五法”,使其色、香、味独具一格。特点是香味纯正,酒体澄明,醇和绵软,回味悠长。青海的青稞酒以青稞为原料,青稞、小麦、豌豆制曲,科学配料,大曲糖化产业自然香味,精选陈酿精心勾兑而成,饮后不头痛、不口渴、不伤胃、醒酒快。由青海省青稞酒厂生产的互助牌青稞头曲为省优产品,中国公认名酒。头曲、特曲、青稞液多次获全国、国际博览会、香港国际名酒博览会金奖、银奖。乐都特曲获中国驰名白酒精品,头曲、青稞酒分获“中国优质白酒精品”和“中国白酒精品”称号。湟中金塔头曲、五粮春为青海名酒,获巴黎金奖。
 
酥油
 
青海藏族牧民用传统手工工艺从牛奶中提取的奶油,俗称酥油,酥油脂肪含量高达90%,并含有蛋白质和微量金属元素及维生素A、核黄素、尼克酸等成份,又因酥油每500克在人体中产生的热量可达4000千卡上下,所以人食后耐寒耐饥,牧民们拦糌粑、泡酥油茶、炸面食乃至敬神供佛、点灯、煨桑,涂沫象征神灵的树、石头,都离不开酥油。酥油还可以软化皮革,揉搓皮绳草条。男女老幼擦脸、护肤、防冷也用酥油。
 
酥油是青海牧区的名特产,也是牧民生活中必须臾不可少的食品。精制的酥油又是高级糕点、糖果、西餐菜点的重要原料之一。
 
冻绵羊肉卷
 
按伊斯兰教方式屠宰,经去骨、分割等精细加工的冷冻绵羊肉。青海冻绵羊肉精肉多,脂肪少,深受国内外消费者欢迎是大宗出口商品。
 
昆仑彩石
 
用于雕刻艺术品和印章的材料。因产于青海昆仑山脉,故名。俗称“丹麻彩石”.近些年新发现的独特石料品种。呈结晶体色纹或瓣纹,由白、黄褐、红褐、紫、橙等各色相互组成波状条纹,局部微透明和半透明,色调淡雅柔和,其自然花纹奇特美观。用它雕刻的工艺器皿、镶嵌制品,花纹各有情趣,犹如各种物体、禽兽等隐藏其间。用它雕刻的彩石笔筒,1981年在全国旅游工艺品、纪念品评比中获优秀奖;彩石花插,1981年在全国工艺品评比会上被评为优秀产品;彩石镶嵌台屏获1983年中国国际旅游会议旅游纪念品评比会表扬奖。
 
昆仑冻石
 
用于雕刻工艺品和印章的石料。产于昆仑山。石质脂润,品种繁多,色彩瑰丽,柔而易攻。分为两大类,石质莹洁者为叶腊玉,俗称冻石,民间叫昆仑软玉;另一类因石内含有雪花形纹样,呈白色,称都兰玉或雪花石。昆仑玉具滑腻感,有不透明、微透明及半透明多种,色泽有雪白、乳白、乳黄、褐、紫各色。尤以石质透明的水晶冻、色彩美丽的玛瑙冻、花纹精巧的脑纹冻,质量特佳。
 
牛鞭干
 
有较高的营养价值和壮阳健肾作用,可烹调成滋补性美味菜肴。玉树州肉联厂生产的“雪山牌牛鞭干深受大家的欢迎。
 
牛尾
 
牛巴上的长毛。主要批牦尾,具有纤维坚韧、微弯曲、拉力强、条粗柔软、富有光泽等特点。是制假发、须髯、乐器弓弦和各种毛刷的上等原料。本省重要出口物资之一,在国际市场上有一定地位。白牛尾价值最高。生产季节为4——5月份,与抓绒、剪毛同时进行,选剪最长的尾毛。
 
昆仑雪菊
 
昆仑雪菊生长在昆仑山脉北麓海拔3000米雪线的部分地区,花期短暂,每年八月,雪菊只绽放一次。昆仑雪菊含有对人体有益的18种氨基酸及15种微量元素,对高血压、高血脂、高血糖、冠心病等具有特殊疗效,并有杀菌、消炎、减肥、预防感冒和慢性肠炎的功效,对于失眠也有相当好的调理作用。
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